啊里那男爵干紅葡萄酒

1. 簡介

啊里那男爵干紅葡萄酒是由法國波爾多地區(qū)啊里那男爵莊園出品的葡萄酒，屬于波爾多超級二級莊酒。其品牌英文名為Chateau Rauzan-Ségla。啊里那男爵莊園占地80公頃，種植品種主要為赤霞珠、梅洛、品麗珠、波爾多混釀等幾個葡萄品種。

2. 釀造工藝

啊里那男爵干紅葡萄酒的釀造工藝非常復雜精細。葡萄摘下后，必須去除葡萄藤、醇化，壓碎葡萄后在溫度控制下進行預浸泡，接著發(fā)酵，最后在木桶中陳釀。其中陳釀時間至少為18個月，有些年份甚至長達24個月。

3. 品鑒特點

啊里那男爵干紅葡萄酒的外觀色澤深紅清澈，散發(fā)出濃郁且復雜的香氣，包括紅色水果、花香、煙草、巧克力等味道。入口感覺深邃且飽滿，單寧結構豐富，余韻悠久。尤其是陳年久了的啊里那男爵干紅葡萄酒，香氣味道更加豐富，充滿了歷史感。

4. 品鑒建議

啊里那男爵干紅葡萄酒需要充分陳釀后才能品嘗出其醇美的味道。建議在15年以上的年份享用，同時要配搭合適的食物。比如，牛排、烤羊排、扒鹿等肉類食物，這類飯菜與葡萄酒的搭配可以提高食物口感的同時也盡展葡萄酒的精髓。